Hatay'dan zahter. Toplanan zahter gölgede dinlendirilip kullanılacak kıvama getirilir.
Zahter nedir: Zahter, Türkçede yaygın olarak dağ kekiği diye bilinen yabani bir bitkidir. Hatay'ın dağlık bölgelerinde ekim ya da gübreleme olmaksızın kendiliğinden yetişir. Hatay mutfağının temel tatlarından biridir.
Nasıl kullanılır: Zeytinyağı ve limonla karıştırılıp kahvaltıda ekmeğe banarak, salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır.
Saklama: Ağzı kapalı kapta, güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.
Neden kooperatiften: Arada tüccar yok. Ürün üreticiden doğrudan geliyor; üretici emeğinin karşılığını alıyor, siz ürünün kimden geldiğini biliyorsunuz.
Hatay'dan zahter. Toplanan zahter gölgede dinlendirilip kullanılacak kıvama getirilir.
Zahter nedir: Zahter, Türkçede yaygın olarak dağ kekiği diye bilinen yabani bir bitkidir. Hatay'ın dağlık bölgelerinde ekim ya da gübreleme olmaksızın kendiliğinden yetişir. Hatay mutfağının temel tatlarından biridir.
Nasıl kullanılır: Zeytinyağı ve limonla karıştırılıp kahvaltıda ekmeğe banarak, salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır.
Saklama: Ağzı kapalı kapta, güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.
Neden kooperatiften: Arada tüccar yok. Ürün üreticiden doğrudan geliyor; üretici emeğinin karşılığını alıyor, siz ürünün kimden geldiğini biliyorsunuz.